食品級二氧化碳的運輸和儲存要點主要包括以下幾個方面：

1. 溫度控制：食品級二氧化碳在運輸和儲存過程中需要保持適宜的溫度，一般應控制在-20攝氏度以下，但不得低于-56.6攝氏度，以確保其處于液態(tài)狀態(tài)。溫度過高可能導致二氧化碳氣化，影響質(zhì)量和安全性。

2. 壓力控制：食品級二氧化碳需要通過壓縮來儲存和運輸。在儲存和運輸過程中，必須控制好壓力，使其在安全范圍內(nèi)，并避免過高的壓力造成泄漏和其他安全問題。

3. 容器選擇：食品級二氧化碳應該使用符合相關標準的專用容器進行儲存和運輸。這些容器通常采用高壓鋼瓶或復合材料瓶，具有良好的密封性能和承壓能力。

4. 防止污染：食品級二氧化碳在運輸和儲存過程中需要避免與雜質(zhì)和污染物接觸。為了確保二氧化碳質(zhì)量和純度，應避免與其他物質(zhì)混合，尤其是不能與有毒物質(zhì)或異物接觸。

5. 安全措施：在食品級二氧化碳的儲存和運輸過程中，應嚴格遵守相關的安全規(guī)定和操作規(guī)程。這包括使用安全設備和措施，如防爆閥、泄漏檢測裝置、壓力監(jiān)測等，以確保運輸和儲存過程的安全性。

在食品級二氧化碳的運輸和儲存過程中，應盡量遵循上述要點，以確保其質(zhì)量和安全性，同時減少污染和風險。此外，根據(jù)當?shù)胤煞ㄒ?guī)和相關標準，還需要滿足其他特定的要求和規(guī)定。因此，在具體操作中，請遵循相關的技術指南和規(guī)范。