食品級二氧化碳隨著近年來中國食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品級級二氧化碳的使用正在增加。其最大的應(yīng)用領(lǐng)域包括碳酸飲料，煙熏和食品保存，這已成為三個領(lǐng)域。還是遺漏物品，小編為您簡單分析一下食品級二氧化碳的當前應(yīng)用狀況，希望對大家有所幫助。
食品級二氧化碳的應(yīng)用：
在碳酸飲料上的應(yīng)用。
在碳酸飲料中使用食品級二氧化碳可以有效地提高口味，緩解口渴，促進消化并有助于緩解疲勞。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，每噸碳酸飲料對食品級二氧化碳的需求約為（0.015-0.020）噸（可口可樂和百事可樂約占國內(nèi)碳酸飲料市場的37％）。
在煙熏治療中的應(yīng)用。
通過用食品級二氧化碳處理切絲的煙絲，可以節(jié)省5％的煙絲，可以適當提高切絲煙絲的質(zhì)量。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，每抽十萬盒香煙，抽煙時，就需要三千噸食品級二氧化碳。二氧化碳在煙草套料中的應(yīng)用前景非常廣闊。
食品保鮮領(lǐng)域。
大多數(shù)傳統(tǒng)食品保鮮方法是機械制冷等。在整個冷凍過程中，由于水分流失，空氣干燥和氣化，很容易導(dǎo)致食品不能很好地保鮮。近年來，二氧化碳氣氛已在國際上廣泛使用。干冰速凍，液態(tài)二氧化碳保存。